ননস্টিক ফ্রাইপ্যান ভুল ব্যবহারে দ্রুত নষ্ট হওয়া থেকে বাঁচার উপায়

আধুনিক বিশ্বের সব কিছু উন্নত যেমন হচ্ছে তেমন করে রান্নার করা বিভিন্ন পত্র উন্নত হচ্ছে। এখন রান্না করা জন্য সহজ ও আধুনিক পত্র হিসেবে পরিচিত ননস্টিক ফ্রাইপ্যান। সহজে রান্না করার জন্য ননস্টিক ফ্রাইপ্যান বা কুকওয়্যারের কোন বিকল্প নেই। যেমন রান্না করা সহজ তেমনি খাবার লেগে যায় না এবং তেল ব্যবহার অনেক কম হয়।

ননস্টিক ফ্রাইপ্যান ভুল ব্যবহারে দ্রুত নষ্ট হওয়া থেকে বাঁচার উপায়

আমরা সাধারণ হাঁগি-পাতিল যে ভাবে ব্যবহার করা হয়, তার চেয়ে বেশি সতর্ক থেকে ননস্টিক ফ্রাইপ্যান ব্যবহার করা উচিত এতে করে অনেক দিন ব্যবহার করা যাবে। বেশির ভাগ মানুষ বলে ননস্টিক কুকওয়্যার দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। আসলে কথা ননস্টিক হক বা হাঁড়ি-পাতিল কতটা দীর্ঘস্থায়ী হবে সেটি পণ্যের দামের ওপর নির্ভর করে না। বরং সেটা যতটা যত্ন করে ব্যবহার করা যাবে, ঠিক ততটাই দীর্ঘস্থায়ী হবে এই ননস্টিক ফ্রাইপ্যান। জেনে নেওয়া যাক, ননস্টিক কুকওয়্যার ব্যবহারের কিছু টিপস।

ননস্টিক হাঁড়ি-পাতিল তেল ছাড়া চুলায় না দেওয়া

ননস্টিক কুকওয়্যার হাঁড়ি-পাতিল তেল ছাড়া কখনোই চুলাতে বেশি সময় আগুনে রাখা যাবে না। তেল দিয়ে তাপ দিলে যেমন ফ্রাইপ্যান দীর্ঘস্থায়ী হয়। তেমনি, তেল ছাড়া তাপ দিলে তা ননস্টিক প্যানের কোটিংয়ের জন্য অনেক বেশি ক্ষতিকর। তাই অন্য পাত্র চুলায় আগে দিয়ে পরে তেল দিলেও, ননস্টিক ফ্রাইপ্যানে আগে তেল দিয়ে এরপর চুলায় দেবেন।

কাঠ বা সিলিকনের চামচ ব্যবহার

ননস্টিকের পাত্রে রান্নার সময় কখনো স্টিল বা লোহার চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করবেন না। এগুলো ব্যবহার করলে কোটিং নষ্ট হয়ে যায় দ্রুতই। কাঠের চামচ, সিলিকন হিটপ্রুফ চামচ কিংবা স্প্যাচুলা ব্যবহার করতে হবে।

উচ্চ তাপে রান্না না করা

ননস্টিক পাত্র বেশি সময় ধরে উচ্চ তাপে রান্না করা ক্ষতিকর। এর কারণে কোটিং নষ্ট হতে থাকে। আনেকই আছের রান্না করার পরে পত্র দীর্ঘক্ষণ কিংবা সারাদিন - সারারাত পানি ভিজিয়ে রাখেন। যা কখন ভুলেও করা যাবে না। এমনকি ননস্টিক ফ্রাইপ্যান গরম থাকা অবস্থায় পানিতে ভেজানো উচিত এতে লাভের চেয়ে ক্ষতি বেশি হবে।

বেকিং সোডায় পরিষ্কার

রান্না করার সময় খাবার পুড়ে গিয়ে প্যানে লেগে গেলে পাত্র নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন। তারপর প্যান পানিতে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন। তারপর প্যানে পানি দিয়ে তার মধ্যে বেকিং সোডা মিশিয়ে অল্প আঁচে কিছুক্ষণ রেখে দিন। দেখবেন পরিষ্কার হয়ে যাবে। 

ফোম বা কাপড়ের মাজুনি

বেশিরভাগ মানুষই ননস্টিকের প্যান ব্যবহারের পর তারজালি দিয়ে ঘষে ঘষে পরিষ্কার করেন। এই ভুলের জন্য পাত্রের উপরের আবরণ উঠে যায় প্যান দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। ননস্টিক কুকওয়্যার পরিষ্কারের জন্য ফোম বা কাপড়ের মাজুনি ব্যবহার করুন। এতে করে ননস্টিক প্যান অনেক দিন ব্যবহার করা যাবে।

সূত্রঃ-আরটিভি

এই রকম আরও তথ্য পেতে আমাদের ফেসবুক পেজে লাইক দিয়ে যুক্ত থাকুন। এর পাশাপাশি গুগল নিউজে আমাদের ফলো করুন।